酸菜干饭
嫂子做的这个咸米饭，适合不喜欢吃白米饭的人群。
酸菜干饭的做法
步骤1
淘米
步骤2
准备好酸菜
步骤3
大米放锅里，兑水（想喝米汤就多放点，不想喝汤就少放点）。烧火把米煮到七分熟（想吃粘一点就煮饭九分熟）。
步骤4
用葱姜蒜把酸菜炒八分熟，调好盐味，（ 咸米饭需要多放点油才好吃，所以炒菜的时候稍微多放点油 ）把另一锅七分熟的米饭捞出来放在菜上。烧火，把米饭和菜一起蒸熟。
步骤5
米和菜熟了之后拌均匀就可以了。
步骤6
煮米的米油可以直接喝，既营养又免得烧汤。