日式味增汤
日式味增汤的做法
步骤1
准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。
步骤2
我用的味增调味料包装，一休品牌哈。
步骤3
干裙带菜用水泡发备用。
步骤4
嫩豆腐切成片或者块。
步骤5
干贝素提鲜用的。
步骤6
锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。
步骤7
锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。
步骤8
虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。
步骤9
再放入嫩豆腐一起煮。
步骤10
取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。
步骤11
最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。
步骤12
味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。日式味增汤的烹饪技巧
1.味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。 2.食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。 3.如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。