诗文 | 花色蒸饺~知了饺 |
释义 |
花色蒸饺~知了饺伴着知了的鸣叫声我们走过了夏天,我利用面粉和肉馅模拟知了的形态制作出了美味象形的知了蒸饺,真可谓是美食的创意无处不在。 花色蒸饺~知了饺的做法![]() 步骤1 将调制好的温水面团按50克5个下剂,将剂擀成直径8厘米的圆平皮![]() 步骤2 将擀好的面皮如图叠好一角![]() 步骤3 将叠好的面皮翻过来光面打馅![]() 步骤4 如图先收起底部捏好![]() 步骤5 再如图将前端的面皮取中间用十指向中心挤捏形成知了的眼睛![]() 步骤6 双推边推出花边,再把事先叠的面皮翻过来分别包住推好的花边,最后整理好形即成生坯![]() 步骤7 锅中水开上屉蒸制10分钟即可花色蒸饺~知了饺的烹饪技巧馅心可以依据自己的喜好选择,面团可以用新鲜的蔬菜榨出的汁调面。 |
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