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诗文 花色蒸饺~知了饺
释义

花色蒸饺~知了饺

伴着知了的鸣叫声我们走过了夏天,我利用面粉和肉馅模拟知了的形态制作出了美味象形的知了蒸饺,真可谓是美食的创意无处不在。

花色蒸饺~知了饺的用料

中筋面粉 500g 温水(灵活控制其用量) 250g
鲜猪肉馅(调好的馅心) 300g

花色蒸饺~知了饺的做法

花色蒸饺~知了饺的做法图解1

步骤1

将调制好的温水面团按50克5个下剂,将剂擀成直径8厘米的圆平皮
花色蒸饺~知了饺的做法图解2

步骤2

将擀好的面皮如图叠好一角
花色蒸饺~知了饺的做法图解3

步骤3

将叠好的面皮翻过来光面打馅
花色蒸饺~知了饺的做法图解4

步骤4

如图先收起底部捏好
花色蒸饺~知了饺的做法图解5

步骤5

再如图将前端的面皮取中间用十指向中心挤捏形成知了的眼睛
花色蒸饺~知了饺的做法图解6

步骤6

双推边推出花边,再把事先叠的面皮翻过来分别包住推好的花边,最后整理好形即成生坯
花色蒸饺~知了饺的做法图解7

步骤7

锅中水开上屉蒸制10分钟即可

花色蒸饺~知了饺的烹饪技巧

馅心可以依据自己的喜好选择,面团可以用新鲜的蔬菜榨出的汁调面。

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更新时间:2025/3/14 19:11:07