秃黄油
《秃黄油》
秃黄油，源于江南一带，所谓“秃”是只有的意思，只有蟹黄。且只听着名字，口水就已经在嘴巴里打转了。
买了两盒蟹黄一盒蟹黄蟹肉拼盘。真是实在，看着就有份量。细细的切了半盒，就快一碗了。
熬得猪油，捞出肉渣，放入葱姜炸香捞出，加入蟹黄炒出黄
秃黄油的做法
步骤1
把蟹黄切碎。淘宝上有专门的拆蟹店铺可以买到整板的蟹黄。
步骤2
肥肉煸出油，加葱姜炒香，捞出。
步骤3
蟹黄倒入油锅煸炒，出黄油即可。