九阳烘焙剧场-----用烤箱做腊鱼
不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味，香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。
腊鱼的做法
步骤1
鱼肉去刺。
步骤2
切上刀口，
步骤3
如图。
步骤4
装碗里，
步骤5
备料酒，盐，辣椒粉，十三香，生抽加酱油，糖汁共一小半碗。
步骤6
倒进鱼碗里，
步骤7
揉搓均匀置半天。
步骤8
烤盘上铺上锡纸，刷上油。
步骤9
铺上腌好的鱼，
步骤10
在鱼上刷上油。
步骤11
放进烤箱，上火，
步骤12
上火，150度的火力，烤二小时左右，途中翻面刷油。
步骤13
烤金黄烤香。腊鱼的烹饪技巧
各人烤箱不同功能也会不一样，时间和火候供参考。