滑炒藕片
参考了心食谱＂滑炒脆藕片＂菜式
滑炒藕片的做法
步骤1
葱切小段，姜切片，藕削皮切薄片（超市若有切好的薄片也可以代替）步骤2
如是鲜藕，在醋中浸泡5分钟可防止变色步骤3
锅中加油烧热，将姜片葱末炒香步骤4
倒入藕片翻炒，边炒边放清水步骤5
待藕片呈透明状、无实心时撒盐炒匀（如果用冻藕片，此时加些香醋调味）
步骤6
出锅享用
| 诗文 | 滑炒藕片 |
| 释义 |
滑炒藕片参考了心食谱＂滑炒脆藕片＂菜式 滑炒藕片的做法步骤1 葱切小段，姜切片，藕削皮切薄片（超市若有切好的薄片也可以代替）步骤2 如是鲜藕，在醋中浸泡5分钟可防止变色步骤3 锅中加油烧热，将姜片葱末炒香步骤4 倒入藕片翻炒，边炒边放清水步骤5 待藕片呈透明状、无实心时撒盐炒匀（如果用冻藕片，此时加些香醋调味）
步骤6 出锅享用滑炒藕片的烹饪技巧 |
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