红烧素鸡

家常菜，婆家很喜欢做的一款。本人也喜欢吃，哈哈，当然，也是宝贝爱吃的，喜爱程度和红烧肉相仿^_^

红烧素鸡的用料

步骤1

材料准备

步骤2

素鸡切成6cm左右厚度的片，锅内加花生油烧热，加姜丝爆香，也可以加点八角。

步骤3

将素鸡码进热油锅，二面煎至金黄，要煎透，不然煮出来不入味，但不要煎黑了。

步骤4

煎好一批再换一批

步骤5

将煎好的素鸡片回锅，加冰糖，老抽，盐，水，煮至水仅薄层。期间翻动下再加味精调味，焖1分钟，出锅

步骤6

入盘，淋上香葱，开吃。

随便看

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