橄榄油蘑菇色拉配特制甜醋

橄榄油蘑菇色拉配特制甜醋的用料

步骤1

杏鲍菇洗净后切薄片，用平底锅干煎或用空气炸锅炸至微微焦香后置于碗内，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，用橄榄油浸泡备用；

步骤2

将香草醋、蜂蜜、欧芹碎、橄榄油混合后均匀调和成为沙拉汁；

步骤3

将色拉菜放入大一点的碗中，加入调好的酱汁，拌匀；

步骤4

樱桃番茄切去两头后摆放在餐盘上作为装饰，在上面撒上少许芝士粉；

步骤5

在盘中放上搅拌好的色拉，再将油浸杏鲍菇放置于色拉上，将剩余的沙拉汁淋在色拉周围。

可根据个人喜好添加牛油果或洋葱，香草醋我用的是Carapelli（卡拉佩利）的

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