蜂蜜柠檬柚子茶

蜂蜜柠檬柚子茶的用料

柚子 2只	蜂蜜 400g
柠檬 1只	糖 400g

步骤1

把柚子表面用盐搓掉蜡质。刨柚子皮，用淡盐水浸泡2小时，中间可换几次水。两个柚子用1到1.5个的皮即可。

步骤2

剥柚子，撕成小块。尽量不要留白色部分，喜欢苦一些的话可多留些。

步骤3

柚子皮切细丝，飞2到3次水。飞水和用盐水泡都是为了去除柚子皮里的涩味。

步骤4

柚子加冰糖，加一小碗水，中火煮开。注意搅拌防止粘锅。

步骤5

柠檬挤出汁备用，加入柠檬汁既可以增香，又可以防腐。

步骤6

柚子皮加入锅中，小火熬2小时。中间要不定时的搅拌防止粘锅。

步骤7

加入柠檬汁继续熬，这时颜色已经有些深了，也变稠了

步骤8

已经呈现胶状了，关火，降温到60度，加蜂蜜搅匀。

步骤9

大功告成！！

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