诗文 | 锦绣时蔬汇三鲜 |
释义 |
锦绣时蔬汇三鲜春天是吃芦笋的好时节*_*,只要挑的好,怎么吃都透出鲜、嫩、甜、脆。我是视觉系的,喜欢选择不同颜色蔬菜做搭配,这道菜简单易操作,哪怕只用最简单的盐,也能提岀原味的鲜。 锦绣时蔬汇三鲜的做法步骤1 准备食材:虾仁,元贝洗净控水备用;蟹柳改刀;甜椒切片;芦笋切段。步骤2 芦笋,甜椒依次过水。蟹柳煮熟备用。与此同时,另起炒锅,少量油,翻炒虾仁和元贝,加适量料酒略炒,适量蚝油加一点水调稀倒入翻炒。加入已过水的甜椒和芦笋,撒入少量盐略翻炒一下即可出锅。步骤3 步骤所提及调料,可根据自家口味另行增减,起锅前,我还加了一点黑胡椒提味。此菜制作未放葱姜蒜,喜欢的也可以加。步骤4 随意摆盘,拍照,开吃*_*。甜椒的甜,芦笋的脆,三味海鲜的鲜,相得益彰。锦绣时蔬汇三鲜的烹饪技巧甜椒和芦笋过水即可(水里可以加一点盐,也可以不加),不用翻炒太久。 |
随便看 |
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