诗文 | 洋葱炒牛肉 |
释义 |
洋葱炒牛肉牛肉如果没切好或没炒好会非常的硬,嚼不烂。所以炒牛肉还是有些许技巧的。今天我做的这道洋葱炒牛肉非常好吃,牛肉一点都不老,非常值得和大家分享! 洋葱炒牛肉的做法步骤1 准备材料,把牛肉逆纹切片(非常关键哦),用些许淀粉,老抽,油腌制15至30分钟。洋葱切丝,姜切丝,辣椒和蒜切好备用。步骤2 锅里放少许油,把辣椒和洋葱炒至断生,期间放少许盐。铲起待用。步骤3 锅热后倒入适量油,放姜蒜爆香,倒入牛肉,快速翻炒,肉变白后放盐,生抽,料酒,翻炒片刻。步骤4 把洋葱倒入锅里翻炒,收汁铲起。要快,不要炒太久,要不牛肉炒久了就硬了。步骤5 起锅。洋葱炒牛肉的烹饪技巧 |
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