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诗文 自制山楂罐头
释义

自制山楂罐头

山楂,可食用植物,核果类水果,质硬,果肉薄,味微酸涩。 落叶灌木。枝密生,有细刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

自制山楂罐头的用料

新鲜山楂 1000g 白沙糖 300——400g

自制山楂罐头的做法

自制山楂罐头的做法图解1

步骤1

先准备足量的凉白开水,以淹过山楂为宜。将清洗过的山楂放入凉白开中,上火慢慢加热!加热过程很重要,时间太短则不好剥皮去核;时间太长则熟透了,缺乏口感!以山楂皮出现小裂纹为佳!
自制山楂罐头的做法图解2

步骤2

洗净双手,将山楂逐个剥皮去核!切记剥下的皮与果核仍放回锅中准用!
自制山楂罐头的做法图解3

步骤3

将浸泡着果皮果核的原汁静放半个小时,然后将澄清的原汁倒入剥好的果肉中,放入足够量的白糖腌制,其间用干净(切记要干净)的工具充分搅拌,让白糖充分的溶解!
自制山楂罐头的做法图解4

步骤4

24小时之后,一切欧了!绝对的酸酸甜甜,绝对的色泽诱人,绝对纯天然!老婆和孩子的最爱

自制山楂罐头的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:31:16