秋冬滋补品，子姜焖鸭--豆果菁选酱油试用报告四
子姜焖鸭的做法
步骤1
将鸭斩成小块，这样更容易入味
步骤2
嫩姜削皮洗净
步骤3
姜切薄片
步骤4
蒜粒5个
步骤5
热锅倒入鸭煸炒出油，这样能去腥味。炒至表面金黄既可盛起。
步骤6
用锅内剩余的油，倒入姜片和蒜粒，煸炒出香味。
步骤7
姜片煸炒出香味后倒入鸭肉
步骤8
倒入适量酱油和米酒（米酒是调味去腥的，小量既可）
步骤9
调入适量盐，中火煸炒至出香味。
步骤10
倒入砂锅中小火焖40-60分钟，焖的过程中口水流阿(^o^)，焖的时间越久就越好吃。焖制过程中要时不时搅拌一下，防止糊底。
步骤11
最后出锅啦，真是香飘千里啊
步骤12
喜欢辣的朋友可以加点辣椒(^O^)子姜焖鸭的烹饪技巧
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