鲜滑鱼片砂锅粥
6斤的草鱼，一家三口实在难以一下子解决，只能换着花样儿了。
鲜滑鱼片砂锅粥的做法
步骤1
香米淘洗干净，清水浸泡备用。步骤2
鱼段去皮去骨，切成片。皮好去，骨难去啊，光去骨头就好了好多时间。
步骤3
切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少许盐，腌制15-20分钟左右。步骤4
把腌制的鱼片清水洗净沥干备用。步骤5
骨头汤加香米同煮至七成熟，下鱼片。
步骤6
等米粒粘稠时，调入盐，南姜丝。滴数滴麻油，撒葱沫。鲜滑鱼片砂锅粥的烹饪技巧
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