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诗文 柠香磅蛋糕
释义

柠香磅蛋糕

这款柠香磅蛋糕,把柠檬的香味发挥的淋漓尽致。好吃的无法形容了,赶紧做起来吧。

柠香磅蛋糕的用料

蛋糕部分:黄油 95g 糖粉 75g
全蛋 75g 牛奶 23ml
香草精 3g 低粉 75g
盐 1g 泡打粉 2g
柠檬皮屑 3g 柠檬汁 10g
柠檬糖浆部分:柠檬汁 15g 砂糖 15g
水 15ml

柠香磅蛋糕的做法

柠香磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好各材料
柠香磅蛋糕的做法图解2

步骤2

把室温软化的黄油加入香草精,糖粉过筛后一次性加入黄油,高速打发黄油至蓬松变白。
柠香磅蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋液少量多次加入黄油中,高速充分搅打均匀后再加下一次,蛋液刚加进去会出现油水分离但是没关系,继续高速打发就会好了。 加入牛奶,少量多次高速充分搅打均匀再加下一次。 再把低粉,泡打粉,盐混合过筛加入柠檬皮屑混合。把混合好的粉类分两次加入打发好的黄油混合物中,用刮刀切拌压拌混合均匀。
柠香磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入柠檬汁混合面糊,倒入模具用勺子将蛋糕糊抹成中间凹两边高的形状,入烤箱预热好的160度中层烤45-50分钟,顶部上色,牙签从中间插入没有湿面糊带出即可出炉啦!
柠香磅蛋糕的做法图解5

步骤5

柠檬糖浆做法:水,糖在小锅中煮开后加入柠檬汁再煮30秒即可。
柠香磅蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉的磅蛋糕,用刷子沾满柠檬糖浆刷满整个磅蛋糕糕体,放入冰箱冷藏最少一天后可以享用美味了。磅蛋糕在第三天时是最好吃,你可以试试哦!
柠香磅蛋糕的做法图解7

步骤7

很好吃的磅蛋糕
柠香磅蛋糕的做法图解8

步骤8

快做起来喽

柠香磅蛋糕的烹饪技巧

必须加泡打粉,磅蛋糕才会长成大个子哦!

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更新时间:2024/11/22 17:40:32