菠萝煲仔饭
很怀念小时候奶奶用砂锅在家中灶台上煲的饭。香香的!
菠萝煲仔饭的做法
步骤1
将大米事先温水泡半小时，备用。肉切块下料酒，盐，干淀粉腌制。菠萝切丁，胡萝卜切条
步骤2
将砂煲底部刷油，入米加入没过米面的水上灶烧开转小火煮十分钟，关火焖几分钟。同时将鸡蛋打入。（这个忘拍了）。碗中放两勺面打入一个鸡蛋，加入适量水调糊将肉裹住下油锅，小火炸至金黄捞出备用
步骤3
锅中留底油下入西红柿丁炒成酱后入菠萝炒几下入糖（菠萝和西红柿的酸味够了就不用下醋）下入炸好的肉焖几分钟入盐起锅（因为是做砂煲饭的所以汁子稍多）
步骤4
锅中烧水焯熟胡萝卜和青菜
步骤5
将青菜和胡萝卜摆好，淋入煮好的菠萝肉，洒上葱段。可以享用了