茄汁大虾
每次做这道菜时，老公都会吃光光，所以拿来和大家分享一下
茄汁大虾的做法
步骤1
青虾洗净
步骤2
将虾开背，去除虾线，加入少许盐，腌制20分钟
步骤3
将葱姜切成丝，备用
步骤4
取一小碗调一个料汁:加入糖和醋，比例为1:2，再加入番茄沙司，盐，适量水淀粉，搅拌均匀，备用
步骤5
锅内放油，烧至六成热时，放入腌制好的虾，炸至变色后捞出
步骤6
锅内放少许油，我这次用的是炸虾时放的油。放入葱姜丝爆香，再倒入调好的料汁，待料汁粘稠时，倒入炸好的虾，翻炒至料汁均匀包裹住虾时，即可盛出装盘