什锦鸡蛋煎饼
不上班休息的时候往往会睡懒觉，有时睡到十点多，起来后往往早餐中餐一起吃，这个鸡蛋煎饼做法简单，营养丰富，而且搭配多变，就着家里现有的材料做很方便！
什锦鸡蛋煎饼的做法
步骤1
首先将所有材料洗净，青红椒芹菜小葱都切成小丁。这个材料可以随自己口味喜好变化，比如用火腿丁，土豆丝，萝卜丝，黄瓜丁等等。可以就着家里现有的材料做。
步骤2
这次做的两个人吃，三勺面粉，三个鸡蛋差不多可以做三张饼子。
步骤3
加适量水把鸡蛋和面粉搅拌均匀，水要慢慢加，顺一个方向搅拌，喜欢吃薄的就弄稀些，喜欢吃厚的就弄稠一点。
步骤4
然后加入所有材料，小葱，芹菜，青椒红椒，再加入少许盐，胡椒，鸡精。
步骤5
开火，锅烧热，锅里擦点油，倒入调好的面粉，慢慢旋转锅让面粉摊开，摊圆，然后从面饼边缘倒少许油，这样面饼不会巴锅，小火煎两三分钟，然后翻面再煎。
步骤6
翻面再煎一两分钟就好了。
步骤7
可以出锅啦！是不是很简单哪！