沙茶金针菇肥牛
美味就是如此简单，你也可以，再也不留恋饭店的金针菇肥牛！ 不喜欢沙茶酱味道的，可以用户芝麻酱加上花生酱，就成了麻酱金针菇肥牛，又是另外一种味道！
沙茶金针菇肥牛的做法
步骤1
煮一锅水，倒入肥牛，加料酒。
步骤2
煮至断生，看到出白沫了，捞起，用水冲一下，除去浮沫。
步骤3
装盆，备用。
步骤4
粉丝用开水泡一会，使其变软。
步骤5
锅内倒少许油，下葱姜蒜末，沙茶酱煸炒。
步骤6
加少许水
步骤7
倒入粉丝，肥牛，煮开后再加入金针菇，略煮，加少许盐，最后加入味精
步骤8
出锅沙茶金针菇肥牛的烹饪技巧
如果用芝麻酱加上花生酱做，酱必须事先用水调开，否则太稠不好做。调的时候，水要一点一点加，不可一次性加，麻酱是拌入食材中，是不需要煸炒的。