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诗文 法式忌廉芝士面包
释义

法式忌廉芝士面包

非常香的一款面包。推荐给大家

法式忌廉芝士面包的用料

高筋面粉 250g 无盐黄油 13g
纯牛奶 165g 干酵母 3g--4g
盐 4g 糖 10g
奶油奶酪(忌廉芝士) 90g左右,根据个人口味 蔓越莓或葡萄干 适量

法式忌廉芝士面包的做法

步骤1

准备好材料,将高筋面粉,纯牛奶,糖,盐,酵母搅拌混合,成团后再加入黄油。

步骤2

将第1部中的面揉成光滑的面团,加入蔓越莓或者葡萄干。根据个人口味哦,我加的是蔓越莓。
法式忌廉芝士面包的做法图解3

步骤3

将揉好的面团分成等量的2份,在烤盘上撒一些面粉,进行发酵。我是放在烤箱里的,节约空间,大约发酵1.5个小时,或者2倍大左右。(也可选择其他的工作台进行发酵)

步骤4

取出奶油奶酪,切成2mm左右厚的薄片

步骤5

将发酵好的一个面团压成平的,可借助9寸的披萨烤盘,压成那么大就可以了,然后将奶油奶酪平铺上去,边缘留出1厘米不要铺。再将另一个面团也压平,盖在奶油奶酪上面。

步骤6

将上一部里面包初形进行第二次发酵,大概一小时多一点,只要边缘能够粘在一起基本就好了。

步骤7

将发酵好的初形用叉子在表面戳一些孔。烤箱180℃提前预热20分钟。
法式忌廉芝士面包的做法图解8

步骤8

180℃烤大约30分钟,时间根据情况可调整,到表面出现微微的焦黄色就可以了

法式忌廉芝士面包的烹饪技巧

如果用葡萄干的话建议浸泡一下

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更新时间:2024/11/22 14:54:38