萌萌小鸡烧果子
这阵子很火的烧果子，可以百变很多种造型，可是我最喜欢的还是出镜率较高的小鸡，肉嘟嘟胖乎乎~萌萌哒╮(╯▽╰)╭
小鸡烧果子的做法
步骤1
备料
步骤2
把蛋黄，牛奶，炼乳混合均匀
步骤3
筛入低粉和泡打粉
步骤4
揉成光滑面团，盖盖，冰箱冷藏半小时，便于造型
步骤5
取出面团，每份约20g一个，共10个
步骤6
擀成圆片，放入红豆沙或其他馅料，豆沙约12g一份，收口滚圆
步骤7
捏捏造型，脖子和身体部位的界限明显些，烤出的成品会稍微模糊这个界限
步骤8
用手捏出小鸡的嘴，用剪刀剪出翅膀，或者不用剪，成品后用巧克力炼乳装饰，烤箱中层170度15分钟 成品用牙签平底的部位蘸巧克力炼乳装饰
步骤9
成品
步骤10
成品
步骤11
成品小鸡烧果子的烹饪技巧
装饰用巧克力酱比较好，手头没有所以用的巧克力炼乳。 烧果子的方子随便搜下网络就会找到，原方子低粉和炼乳的比例是一比一，对于我这个不太能吃甜的人来说实在是甜掉牙，试着改动了一下，加入了适量的牛奶，降低了炼乳的量，增加了低粉的量，一样的酥松香软，甜度感觉也可以接受。