蚕豆饼
蚕豆饼，云南人又称之为蚕豆耙耙，是蚕豆季我最爱的美食之一，妈妈做的总是又香又美味，记录食谱，成全众吃货的好奇心，美食需要分享，你才会觉得快乐。
蚕豆饼的做法
步骤1
青蚕豆去皮去壳加水煮熟。
步骤2
将煮熟的青蚕豆控干水份，捣成泥状。
步骤3
加入糯米粉与蚕豆泥混合，揉至完全融为一体，可用之前煮豆的水合面，颜色更佳。揉面过程中可按各自口味加入适量精盐。
步骤4
锅肉放油，烧至八成热，放入揉好的面团炸呈金黄色，即可食用。