芝士焗红薯的正宗做法、红薯、黄油、芝士、细砂糖、牛奶、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士焗红薯的用料

红薯 2个

黄油 40g

芝士 40g

细砂糖 20g

牛奶适量

芝士焗红薯的做法

步骤1

将红薯洗净切成两半，放在蒸锅上蒸熟，当然也可以在烤箱里烤熟，但是熟度难把握，所以我选择了蒸熟。

步骤2

蒸的过程中可以用筷子扎下看是否蒸透

步骤3

将蒸熟的红薯肉挖出，外皮保留，挖的时候要小心，不要挖烂了，将红薯肉均匀搅拌捣成泥

步骤4

将准备好的黄油，芝士，白砂糖，牛奶融化之后加入红薯泥中搅拌均匀

步骤5

搅拌后的薯泥

步骤6

挖好的薯皮

步骤7

将薯泥填到之前挖好的薯皮中，中间部位稍微隆起一些。

步骤8

在填好的红薯表面撒上马苏里拉芝士碎末，刷上一层蛋黄液，放入烤箱，上下火180度，烤10分钟。

步骤9

中间取出将剩下的蛋黄液再刷一遍，放回烤箱继续烤10分钟左右，直到表面有焦黄即可。

步骤10

如图，烤成这样就可以了，开吃！味道还不错哦

步骤11

大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量，还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度，后面起焦有点慢，我就开到了200度，好了，吃货们快做起来吧！