芝士焗红薯的正宗做法、红薯、黄油、芝士、细砂糖、牛奶、怎么做-菜谱宝典

步骤1

将红薯洗净切成两半，放在蒸锅上蒸熟，当然也可以在烤箱里烤熟，但是熟度难把握，所以我选择了蒸熟。

步骤2

蒸的过程中可以用筷子扎下看是否蒸透

步骤3

将蒸熟的红薯肉挖出，外皮保留，挖的时候要小心，不要挖烂了，将红薯肉均匀搅拌捣成泥

步骤4

将准备好的黄油，芝士，白砂糖，牛奶融化之后加入红薯泥中搅拌均匀

步骤5

搅拌后的薯泥

步骤6

挖好的薯皮

步骤7

将薯泥填到之前挖好的薯皮中，中间部位稍微隆起一些。

步骤8

在填好的红薯表面撒上马苏里拉芝士碎末，刷上一层蛋黄液，放入烤箱，上下火180度，烤10分钟。

步骤9

中间取出将剩下的蛋黄液再刷一遍，放回烤箱继续烤10分钟左右，直到表面有焦黄即可。

步骤10

如图，烤成这样就可以了，开吃！味道还不错哦

步骤11

大家可以根据自己的喜好适当增减黄油和糖的量，还有可以根据自己家烤箱的功率适当增减温度，后面起焦有点慢，我就开到了200度，好了，吃货们快做起来吧！

芝士焗红薯