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诗文 芒果千层八寸
释义

芒果千层八寸

芒果千层的用料

低筋面粉 180g 鸡蛋 4个
黄油 30g 砂糖(面糊用) 50g
砂糖(打发淡奶油) 40g 淡奶油 400g
芒果(小芒果) 6只 牛奶 360g

芒果千层的做法

芒果千层八寸的做法图解1

步骤1

鸡蛋中加入融化的黄油(可以隔水融化也可以微波炉叮),然后加入砂糖,搅拌均匀后加入牛奶也是搅拌均匀,再加入低筋面粉(分次)。我最后是用电动打蛋器搅拌了一会面糊。因为我懒,哈哈哈哈哈哈哈哈。(我忘记照照片了,这张图是我摊了一会饼皮才照的)
芒果千层八寸的做法图解2

步骤2

面糊我过筛了一下,滤去小颗粒。然后放入冰箱静置半小时。
芒果千层八寸的做法图解3

步骤3

面糊入冰箱这期间我们可以切芒果啦,芒果切丁泡入盐水,15分钟就行,然后沥干水分,我撒了一点砂糖进去,因为我觉得芒果不是很甜。
芒果千层八寸的做法图解4

步骤4

取出冰箱的面糊,不粘锅放入一点点黄油热锅,小火就可以,然后盛取三分之二饭勺的面糊倒入锅中。(对。没错我用的家里盛稀饭用的大饭勺,
芒果千层八寸的做法图解5

步骤5

锅一直是小火,就第一次摊皮时放黄油后面就不用啦。每次摊皮我都是关火锅凉一下,也可以用干净的毛巾用凉水浸湿擦一下锅子降温。这样做是避免倒入面糊时,锅子不会太热让面糊成型。锅子凉一下面糊可以流动便于我们摊出来好形状。
芒果千层八寸的做法图解6

步骤6

晾凉饼皮,可以休息下下啦。
芒果千层八寸的做法图解7

步骤7

这期间我打发淡奶油来。
芒果千层八寸的做法图解8

步骤8

接下来就是一张皮抹奶油后盖上一张皮,下一层放芒果,我觉得会结实些形状也好看,而且我觉得硅胶刮刀抹的话特别好用,注意看我这个盘子啦吗?我一会是要把它整个扣出来的,所以最底下铺的要选好看哒,皮光面是朝下的。
芒果千层八寸的做法图解9

步骤9

结果就是这样啦。放入冰箱冷藏一会儿。
芒果千层八寸的做法图解10

步骤10

切开就可以吃啦,哦啦啦。
芒果千层八寸的做法图解11

步骤11

对于我这个小白,能做出这样很不错啦。

芒果千层的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 1:22:36