芝香南瓜饼

因为爱上南瓜，所以做芝香南瓜饼

芝香南瓜饼的用料

南瓜适量（多点会较香）	糯米粉视情形而定
豆沙馅个人喜好	白芝麻不用多

步骤1

1. 南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。

步骤2

2. 将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。

步骤3

3. 将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。

步骤4

4. 包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。

步骤5

5. 平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。

1、南瓜蒸烂后要趁热捣成泥，这样比较细腻均匀。 2、加入糯米粉后面团揉至不粘手的程度就可以了，太干的话就粘不上芝麻。

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