营养蔬菜鸡饭

由于儿子上学中午不能回家吃饭，学校外面的饭又不卫生，又怕孩子营养不够全面，所以做了这个营养蔬菜鸡饭，既有菜的营养又有肉的香味，儿子很喜欢，由于要起早给儿子做饭盒（儿子早6点半就要到校），所以没有时间拍照，现在简单把制作过程说一下：一、将鸡胸脯肉用刀背拍松，放刀料酒、酱油、盐、料酒、鸡精、腌制入味，大约30分钟。二、将紫甘蓝，元葱，胡萝卜切丁待用。三、平底锅放少许油，将腌制好的鸡肉两面煎至金黄色。煎好后取出切成丁。四、锅里放少许油加入青豆、胡萝卜、鸡丁翻炒、加少许盐、酱油、炒出香味加水，开锅后，一起倒入淘好米的电饭锅中，按下煮饭键就OK了，五、等饭好后把切好的紫甘蓝、元葱拌入再散上芝麻，这就大功告成了。