胡萝卜丝饼
小女儿眼睛有点儿弱视，所以在她的食谱里，胡萝卜、蓝莓等一直用的比较多。为不吃腻，只有多下心思，多换花样。
胡萝卜丝饼的做法
步骤1
胡萝卜擦丝，炒熟。（胡萝卜和油脂一起最容易吸收其胡萝卜素，对眼睛最有利。）
步骤2
洋葱切末。
步骤3
小麦粉和玉米粉放入碗中，依各人口味放盐，放水调成糊。
步骤4
放入鸡蛋。
步骤5
放入炒熟的胡萝卜丝和洋葱碎，搅匀。
步骤6
平底锅里放少量油，将油涂满锅底，然后倒入面糊，用锅铲将其轻轻推开成饼状。
步骤7
缓慢转动锅底，使之均匀受热，期间一直用小火，以免糊锅。待轻轻晃动能将饼体从锅底分离，再用锅铲小心翻面，再缓慢转动锅底，继续小火，直至两面都熟。
步骤8
做为早餐，我同时给女儿还搭配了蜂蜜荸荠和牛奶。胡萝卜丝饼的烹饪技巧
这同样是给女儿做的早餐，所以所有食材分量都以一个儿童的胃口为例。