烧汁?鱼
鱼的营养成份极高，咸水鱼更是美味又具营养的好东东，咸水鱼的做法除了蒸就是煎，而我对蒸鱼没什么天分可言，所以选择了煎，我还是比较喜欢这个做法！甜甜的~
烧汁?鱼的做法
步骤1
把鱼洗净，在鱼背上划井字，这样鱼煎的时候比较容易熟，均匀把盐涂在鱼的内外，静待十分钟左右，可以利用这段时间去把蒜头挆成粒状，然后洗去鱼身上的盐
步骤2
把酱油、烧汁、糖、生粉及盐加点水兑成酱汁待用
步骤3
开火，下油烧热，放姜片及蒜粒，把鱼煎至两面变色，再把烧汁倒进平底锅里煮至鱼全熟…可以上碟了