蓝莓砖块蛋糕
其实这个配方是瑞士卷的，只是烤盘小，用了一半剩下一半我就加了蓝莓干用长方形面包烤盘做得，发觉出来口感还挺好，属于自创吧，哈哈，适合小盆友吃哦
蓝莓砖块蛋糕的做法
步骤1
黄油放小锅里加热融化，关火筛入低粉拌匀看不到颗粒为止步骤2
牛奶分3次加入第一步，每一次加入都要翻拌匀。步骤3
4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻，剩下一个全蛋和4个蛋黄搅拌匀分3-4次加入面糊中拌匀，静置15分钟。
步骤4
10分钟后，取出蛋清打发，拉出小弯尖就可以了，烤箱170℃预热，用刮刀刮一小部分到蛋黄糊翻拌匀，再把蛋黄糊倒回蛋白里翻拌匀。
步骤5
170℃下火烤25分钟，上下火200℃5-10分钟，这个时候一定要注意火候，我就是研究相机，忘记看了，结果焦了一点。
步骤6
侧面来一个蓝莓砖块蛋糕的烹饪技巧
烤的时间，温度都必须注意，要不就烤焦了哦