南乳烤翅
南乳烤翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
步骤2
玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料。
步骤3
把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜。
步骤4
烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅。
步骤5
入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料。
步骤6
把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可。南乳烤翅的烹饪技巧
1.鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间也最好不要少于4小时。 2.最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。