家常酥鱼
家常酥鱼的做法
步骤1
将小鲫鱼洗净放入高压锅内
步骤2
葱姜蒜花椒大料桂皮糖醋生抽食用油豆瓣酱白酒料酒一起发入锅里，稍加腌制。
步骤3
加够足量水（没过鱼一指左右），上火加压。
步骤4
大约30分钟左右关火，待冷却后出锅，盛盘上桌。家常酥鱼的烹饪技巧
喜欢吃辣的可放些干辣椒等。不建议放味精，可适量多放些盐，淡了口感很不好，而且熟了之后再加盐也入不了味儿。