诗文 | 麻辣白菜鸡翼尖 |
释义 |
麻辣白菜鸡翼尖麻辣白菜鸡翼尖的做法步骤1 鸡翼尖买回家先用水泡一个小时,中间15分钟左右换一次水!还要帮它们搓身子,因为很脏的。步骤2 然后用姜片,食盐,老抽,蜜糖(少许)料酒抓均匀,再放点花椒油封住腌制一个小时以上步骤3 大白菜洗干净,切碎,先用蒜末爆香再炒两分钟左右,去掉多余水分!步骤4 锅里放油,蒜瓣,还有花椒,把油爆香。步骤5 把鸡翼尖倒入翻炒,因为之前有蜜糖腌制过,所以很容易上色。步骤6 等鸡翼尖全部上色后,加入水,小茴香,加盖煮至将要收汁步骤7 等差不多收汁的时候,加入一勺提前炒香的辣椒粉。步骤8 再把大白菜多余的水分倒掉,然后也加入到锅里,一起翻炒均匀步骤9 加适量的盐调味,出锅的时候淋上点香油即可啦!麻辣白菜鸡翼尖的烹饪技巧 |
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