荷仙菇鱼头豆腐汤

其实我不常吃磨菇类的东西，但是荷仙菇得确与众不同，跟冰袋一起寄过来，到手还是异常新鲜的感觉，比木耳、银耳更细腻柔软，据说是非常养人又名贵的一种食用菌。该怎么吃它呢？ 买了一条新鲜的大黑鱼，片去了鱼片，做了溜鱼片，剩下的鱼头和鱼骨肉用来炖豆腐，浓香的鱼汤炖好之后，荷仙菇最后添上去，鱼香与菌香完全融在一起，相得益彰，清淡鲜嫩的好滋味！