黄米裹南瓜虾仁肉丸子

可以不受炎热之苦在开着空调的客厅餐桌上就可以轻松料理,或切或剁手工劳作一番后就可以送进厨房了，这年头厨房是不流行裸蒸滴，所以我就给这丸子穿了件薄薄的黄米外衣

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的用料

步骤1

小黄米洗净用清水浸泡半小时后沥水待用

步骤2

肉馅化冻后加入葱姜碎、少盐、少糖、黄酒和生抽各一点加少许清水顺一个方向拌匀待用

步骤3

将黑木耳、南瓜、虾肉剁碎一起放入拌好的肉馅中再加少盐拌匀

步骤4

取一只平盘上面抹些许橄榄油也可铺些蔬菜叶子（防止丸子粘连）将馅子团成一个的小丸子再放入泡过的黄米中滚一圈待丸子上都滚上了小黄米后放入盘子中留间隙排好队

步骤5

上蒸笼隔水蒸三十分钟左右起锅洒上葱碎滴入一点儿香油即可

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