东北土豆炖茄子
“土豆炖茄子，撑死老爷子”
东北土豆炖茄子的做法
步骤1
热油。
步骤2
先放肉，有肥有瘦最好，炒一炒。
步骤3
放葱姜蒜，把肉炒变色。
步骤4
土豆切块，茄子用手撕成块，最好用手撕，比较好。
步骤5
加入翻炒。
步骤6
等炒到油快没了放一勺酱油。继续翻炒两下。
步骤7
倒水，别倒太多，就图片这么多就行，放一勺大酱，最好是东北大酱，葱伴侣也行，少放点盐，别整太多，酱很咸。
步骤8
中小火炖，炖到汁儿快没了，茄子烂了土豆糯了起锅。
步骤9
哦了，不咋好看，好吃就行。东北土豆炖茄子的烹饪技巧
东北家常菜，基本没什么卖相，越烂越好吃，拌饭也好就馒头也好，家常必备。