豆干焖草鱼
豆干焖草鱼的做法
步骤1
豆干斜切
步骤2
草鱼洗净沥干，加盐粉腌制
步骤3
干锅在小火中用一块姜片擦拭，然后锅底与锅边涂满油，锅底摆满姜片，把鱼和豆干上去
步骤4
开小火把水份蒸干
步骤5
这时加油才不会轻易溅油，小火煎会加点香菇，再加生抽老抽鱼露上色，加盖用小火焖。焖一分钟后加入蒜粒和鲜蒜头，再焖上十来分钟就差不多了，记住要在这过程中不时朝一方向来回晃动锅以防粘锅，最后加蒜叶焖30秒关火，待5分钟后再开锅盖
步骤6
开盖，成色不错吧
步骤7
开吃