#菁选酱油试用之菠菜拌毛蚬子
海边长大的我，对海鲜是特别的偏爱，所以得以这次试用机会，第一个想到的就是这道菜，这是一道我们这里餐桌上最常见的菜，最爱吃的菜之一。毛蚬子可是鲜味十足啊，这道菠菜拌毛蚬子更是操作简单，但百吃不厌的下饭菜。
菠菜拌毛蚬子的做法
步骤1
先将毛蚬子洗净
步骤2
菠菜洗净
步骤3
煮毛蚬子的时候，不用放水，开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
步骤4
开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。
步骤5
把肉都弄出来
步骤6
菠菜焯水，用凉水拔一下，去除多余的水份，
步骤7
用刀横竖切几下，把它变成小段，这样好嚼，
步骤8
把调料都准备好，开始调汁，根据个人口味放量
步骤9
毛蚬子和菠菜放在一个盘子里，
步骤10
调好的汁浇在上面，用筷子拌匀，就可以食用了。菠菜拌毛蚬子的烹饪技巧
毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。