#菁选酱油试用之菠菜拌毛蚬子

海边长大的我，对海鲜是特别的偏爱，所以得以这次试用机会，第一个想到的就是这道菜，这是一道我们这里餐桌上最常见的菜，最爱吃的菜之一。毛蚬子可是鲜味十足啊，这道菠菜拌毛蚬子更是操作简单，但百吃不厌的下饭菜。

菠菜拌毛蚬子的用料

步骤1

先将毛蚬子洗净

步骤2

菠菜洗净

步骤3

煮毛蚬子的时候，不用放水，开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。

步骤4

开锅后大约3分钟左右，看到都张口了就可以出锅了。

步骤5

把肉都弄出来

步骤6

菠菜焯水，用凉水拔一下，去除多余的水份，

步骤7

用刀横竖切几下，把它变成小段，这样好嚼，

步骤8

把调料都准备好，开始调汁，根据个人口味放量

步骤9

毛蚬子和菠菜放在一个盘子里，

步骤10

调好的汁浇在上面，用筷子拌匀，就可以食用了。

毛蚬子煮的火候要注意，如果火大了，嚼不动，火小了，不卫生。

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