烧麦
烧麦的做法
步骤1
首先准备好适量的胡萝卜、蒜头、生姜、香菇和猪肉；
步骤2
然后将猪肉切碎（不可偷懒用搅拌机哦）
步骤3
接着把准备好的生姜、蒜头、香菇和胡萝卜切碎；
步骤4
把剁碎的猪肉放到碗里，放适量的盐、鸡精、生抽、老抽以及胡椒粉，腌制30分钟；
步骤5
接下来把剁碎的菜码放到炒锅里炒熟，炒熟后放到腌制好的猪肉里一起搅合；
步骤6
准备一包云吞皮（做多就要多一包，依此类推）
步骤7
把调好的烧麦馅料放适量到一张云吞皮里，然后如图所示，放在食指与拇指之间，用食指和拇指轻轻捏住，轻轻转圈弄花边，然后轻轻将烧麦底下按平成花瓶形状。
步骤8
或者也可以如这张图所做。步骤9
最后放到蒸锅里蒸10到20分钟即可。烧麦的烹饪技巧
注意蒸烧麦的时候，控制好时间；一般在10到20分钟就熟了！