烧麦

烧麦的用料

步骤1

首先准备好适量的胡萝卜、蒜头、生姜、香菇和猪肉；

步骤2

然后将猪肉切碎（不可偷懒用搅拌机哦）

步骤3

接着把准备好的生姜、蒜头、香菇和胡萝卜切碎；

步骤4

把剁碎的猪肉放到碗里，放适量的盐、鸡精、生抽、老抽以及胡椒粉，腌制30分钟；

步骤5

接下来把剁碎的菜码放到炒锅里炒熟，炒熟后放到腌制好的猪肉里一起搅合；

步骤6

准备一包云吞皮（做多就要多一包，依此类推）

步骤7

把调好的烧麦馅料放适量到一张云吞皮里，然后如图所示，放在食指与拇指之间，用食指和拇指轻轻捏住，轻轻转圈弄花边，然后轻轻将烧麦底下按平成花瓶形状。

步骤8

或者也可以如这张图所做。

步骤9

最后放到蒸锅里蒸10到20分钟即可。

注意蒸烧麦的时候，控制好时间；一般在10到20分钟就熟了！

随便看

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