咖喱海鲜焖饭（30分钟出锅）

下班很饿，很想吃大餐还不想费事，就来一锅焖饭吧。

海鲜焖饭的用料

步骤1

大虾去虾线，其他海鲜洗干净备用。蛤蜊提前用盐水浸泡吐净沙子洗干净。胡萝卜切丁。洋葱切圈。

步骤2

平底锅放50克底油，洋葱圈放进去炒软。

步骤3

加入鱿鱼圈和瑶柱翻炒。

步骤4

大米洗干净后下锅翻炒。

步骤5

放入蛤蜊翻炒，然后加入清水，没过食材。

步骤6

根据自己口味放入咖喱块，原味，微辣，中辣随自己哦。再加入适量盐和黑胡椒粉。

步骤7

盖上盖子焖到蛤蜊打开，放入胡萝卜丁和豌豆，翻炒几下。继续焖。

步骤8

水收一半了，在上面铺上大虾，继续焖。

步骤9

焖到汤汁几乎收净，米饭熟透，最后撒上花椒盐提味。注意，焖的过程中一直中小火哦，别把饭底焖糊了。

步骤10

装盘，趁热吃喽！

一定要用平底不粘锅哦！一直用中小火焖熟。

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