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诗文 咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)
释义

咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)

下班很饿,很想吃大餐还不想费事,就来一锅焖饭吧。

海鲜焖饭的用料

大米 200克 大虾 8只
蛤蜊 瑶柱
鱿鱼圈 虾仁
胡萝卜 豌豆 紫洋葱
咖喱块
黑胡椒粉 花椒盐

海鲜焖饭的做法

咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解1

步骤1

大虾去虾线,其他海鲜洗干净备用。蛤蜊提前用盐水浸泡吐净沙子洗干净。胡萝卜切丁。洋葱切圈。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解2

步骤2

平底锅放50克底油,洋葱圈放进去炒软。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解3

步骤3

加入鱿鱼圈和瑶柱翻炒。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解4

步骤4

大米洗干净后下锅翻炒。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解5

步骤5

放入蛤蜊翻炒,然后加入清水,没过食材。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解6

步骤6

根据自己口味放入咖喱块,原味,微辣,中辣随自己哦。再加入适量盐和黑胡椒粉。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解7

步骤7

盖上盖子焖到蛤蜊打开,放入胡萝卜丁和豌豆,翻炒几下。继续焖。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解8

步骤8

水收一半了,在上面铺上大虾,继续焖。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解9

步骤9

焖到汤汁几乎收净,米饭熟透,最后撒上花椒盐提味。注意,焖的过程中一直中小火哦,别把饭底焖糊了。
咖喱海鲜焖饭(30分钟出锅)的做法图解10

步骤10

装盘,趁热吃喽!

海鲜焖饭的烹饪技巧

一定要用平底不粘锅哦!一直用中小火焖熟。

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更新时间:2024/12/25 15:12:03