诗文 | 葱油鸡片 |
释义 |
葱油鸡片以前从没下厨做过什么,老公断定我在这方面不行,为了证明将来可以让我们的宝宝吃上美味的饭菜,特意学了这道菜,事实证明我也可以啊。 葱油鸡片的做法步骤1 香葱香菜洗净,用厨房用纸吸干水分,锅中下油,根据鸡胸肉的分量,将香葱白和香菜的梗下入锅中炒,待变致黄色时把葱和香菜捞出,葱油备用。步骤2 调料汁。酱油和蒸鱼豉油是1比2.5,然后再放一半的葱油,待凉后放少许糖,料汁完成。步骤3 鸡肉。将鸡胸肉切片,放鸡蛋清,淀粉,白胡椒粉,盐抓上劲儿,下开水锅中汆熟。![]() 步骤4 把鸡肉盛盘,将料汁撒上去,把香葱末放上,还可以配些彩椒末,好看。最后将剩下的一半葱油倒入锅中,加少许花椒煸炒,待出香味后捞出花椒,将热油呲在葱花上。大功告成。葱油鸡片的烹饪技巧 |
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