熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱

做牛肉干，玩游戏无意忘了时间，牛肉在高压锅里压软了，压碎的牛肉特别香，也特别入味，尤其是拌饭，咖喱的特殊香气融入软糯的米饭，让人回味无穷，于是将错就错，成就了这款拌饭酱。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址： #戳链接#

泰式咖喱牛肉酱的用料

步骤1

牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。

步骤2

牛肉切成细条，焯水。洋葱切块。

步骤3

青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。

步骤4

锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。

步骤5

加牛肉炒两分钟。

步骤6

放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（我没有买到椰浆，用从海南买回来的椰子粉代替的），适量清水，大火熬开。

步骤7

高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开（我用的擀面杖，嘻），熬至到自己喜欢的干湿程度，OK。

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