鹽酥雞
鹽酥雞的做法
步骤1
雞肉切小塊，加醃料拌勻，至少醃1小時。步骤2
地瓜粉鋪在一個大平盤上，用筷子把雞肉一塊一塊沾上粉。全沾好後可用乾燥的手揉一下，讓地瓜粉附著得更緊密。步骤3
油燒熱，把雞塊下鍋中火炸熟，撈起，徹底瀝乾油。步骤4
口味重的人可再撒些胡椒鹽或紅辣椒粉。鹽酥雞的烹饪技巧
無論雞胸或雞腿、去皮或連皮、去骨或帶骨，都可依自己的喜好選用。但最好用肉雞（飼料雞），肉質較軟嫩。
| 诗文 | 鹽酥雞 |
| 释义 |
鹽酥雞鹽酥雞的做法步骤1 雞肉切小塊，加醃料拌勻，至少醃1小時。步骤2 地瓜粉鋪在一個大平盤上，用筷子把雞肉一塊一塊沾上粉。全沾好後可用乾燥的手揉一下，讓地瓜粉附著得更緊密。步骤3 油燒熱，把雞塊下鍋中火炸熟，撈起，徹底瀝乾油。步骤4 口味重的人可再撒些胡椒鹽或紅辣椒粉。鹽酥雞的烹饪技巧無論雞胸或雞腿、去皮或連皮、去骨或帶骨，都可依自己的喜好選用。但最好用肉雞（飼料雞），肉質較軟嫩。 |
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