巨蟹南瓜包
常见餐桌上用南瓜做的各式各样菜式，今天分享下南瓜系列之一的南瓜包，造型是近期热门菜式的螃蟹造型
巨蟹南瓜包的做法
步骤1
再熟悉不过的南瓜，去皮切片备用。
步骤2
切片之后上锅蒸烂，备用。
步骤3
把蒸烂的南瓜用筷子按顺时针方向搅拌成泥状
步骤4
加入面粉和发酵粉，米色的是面粉，白色的是发酵粉，少许就足够了，因为南瓜本身带甜所以没加糖，如果喜欢甜食的友友们可以适当加入糖
步骤5
和面，过程中加少许温水，最后搓成这样的形状
步骤6
用刀切成双数，比如切6块或者8块，更多块也可以，但是需要双数的剂子，因为每2个剂子完成一个蟹包。
步骤7
拿出一块剂子用擀面杖擀成牛舌饼的形状
步骤8
再拿一块剂子搓出蟹的四条腿，然后和刚才的牛舌饼状做好的蟹壳合体，如图
步骤9
翻正面，开始摆造型
步骤10
剪出蟹脚的形状、并放到高温的地方发酵，例如微波炉加热关掉之后再把蟹放进去，15分钟发酵
步骤11
发酵之后冷水下锅蒸15分钟即可，小只的包可以适当减少时间，末了，用赤豆点缀眼睛。