苦瓜煎蛋
蛋的各种做法很多，今天尝试用苦瓜来煎。
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
全部食材
步骤2
苦瓜洗净去瓤切丁，香葱切末（忘记入境了）
步骤3
鸡蛋打入碗中打撒，接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
步骤4
取一平底锅（我用的是不粘平底锅），热一下锅，刷上一层薄薄的油（我这个手滑搁得有点多了哈）
步骤5
倒入蛋液，煎制底部凝固至熟
步骤6
鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉，教你方法，找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上，一手托住盘底，一手握住锅柄翻过来，再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
步骤7
成功翻过来的蛋块，丝毫没有受损哦，继续将底部那面煎熟，同样用前一步骤出锅
步骤8
出锅整块放凉一些切块
步骤9
成品图苦瓜煎蛋的烹饪技巧
最好用平底不粘锅来煎，少油还不糊锅，吃着健康。