苦瓜煎蛋

蛋的各种做法很多，今天尝试用苦瓜来煎。

苦瓜煎蛋的用料

苦瓜 100g	鸡蛋 3个
香葱	盐

步骤1

全部食材

步骤2

苦瓜洗净去瓤切丁，香葱切末（忘记入境了）

步骤3

鸡蛋打入碗中打撒，接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀

步骤4

取一平底锅（我用的是不粘平底锅），热一下锅，刷上一层薄薄的油（我这个手滑搁得有点多了哈）

步骤5

倒入蛋液，煎制底部凝固至熟

步骤6

鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉，教你方法，找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上，一手托住盘底，一手握住锅柄翻过来，再将没煎的那一面慢慢铺入锅中

步骤7

成功翻过来的蛋块，丝毫没有受损哦，继续将底部那面煎熟，同样用前一步骤出锅

步骤8

出锅整块放凉一些切块

步骤9

成品图

最好用平底不粘锅来煎，少油还不糊锅，吃着健康。

随便看

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