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诗文 罗宋面包
释义

罗宋面包

喜欢这款罗宋包满口香甜的黄油味道。

罗宋面包的用料

高筋面粉 150g 黄油 30g
鸡蛋 一个 白砂糖 50g
糖粉 适量 干酵母 5g

罗宋面包的做法

步骤1

将半个鸡蛋(剩下的半个打成蛋液备用),白砂糖,软化的黄油15g,及干酵母和面粉一起揉均成面团

步骤2

发酵至两倍面团大。

步骤3

分成小面团,揉圆斡扁,再捏起边缘揉成扁圆面团

步骤4

再次发酵一小时后,用刀片从中间划开,把软化好的黄油装入裱花袋或保鲜袋,挤到划开的口里。每个包约4g左右,喜欢吃黄油口味的可以多挤一点。

步骤5

在面包上刷一层蛋液,再撒上一层糖粉。放入预热好的烤箱中层,上下管200度烤10分钟左右,看到表面焦黄即可出炉

罗宋面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:18:06