酱腌黄瓜
妈妈教的，小时候吃这个可以吃下好多饭。哈哈，是个下饭的好菜。
酱腌黄瓜的做法
步骤1
黄瓜切成断。和小拇指长短即可。
步骤2
撒盐将黄瓜抓匀，腌制十几分钟到半小时。
步骤3
讲黄瓜水分掿出。这一步很重要，水分掿出越多，黄瓜越脆。
步骤4
姜切丝，蒜切片。
步骤5
放入食用油，炒香姜蒜。放入黄瓜翻炒。加入生抽，糖盐鸡精。翻炒几下即可。糖可按个人口味多放些。此菜甜味和蒜味重了好吃些。盛出后，放置一边腌制半小时以上，让其入味。