自制拉面
自制拉面的做法
步骤1
用温水和成面团，软硬适中。步骤2
和好的面醒30分钟。
步骤3
把醒好的面放在案板上不停的揉、捣、摔、拉。最后把面分成和筷子差不多粗长，搓成圆条。步骤4
面条搓上清油防止粘连，然后把面拉成自己喜欢的粗细。
步骤5
锅里放油烧热，放葱姜炸香，添水放入牛肉烧开后，放面煮熟，放入青菜，稍煮片刻，关火放入盐、鸡精、香菜即可。