红烧肉
拿手
红烧肉的做法
步骤1
1、将白糖入锅，中火炒化。
步骤2
2、将切好的肉快入锅，翻炒，放入葱、姜、蒜继续翻炒。
步骤3
3、放入花椒、大料、小辣椒、老抽继续翻炒，直到将肉中的油炒出。
步骤4
4、放入盐，加少量水，倒入高压祸，大火五分钟，关火。
步骤5
5、阀掉下后，出锅。红烧肉的烹饪技巧
慢火炒，将油炒出