豆角焖面
这道面食是山西人的最爱，尤其是在豆角上市的季节，几乎家家户户每个隔几天就要吃一顿的。
豆角焖面的做法
步骤1
豆角洗净，切丝，肉切条，蒜，生姜切碎。
步骤2
先炒肉。
步骤3
再放入豆角，加水，加生抽，花椒面。
步骤4
菜上面放一小屉，现成的面条上，倒入一点色拉油，搅拌均匀，放屉上
步骤5
盖盖进行焖制，关小火，中间用筷子搅拌一下面条，时刻注意观察，不要糊了。
步骤6
大约15分钟后即可，搅拌均匀。爱吃辣的再拌点辣椒油，或者捣点蒜末加醋拌匀。豆角焖面的烹饪技巧
面条还是自己动手擀的好吃，不过为了方便快捷，还是买现成的。