七星花炖小酥肉的正宗做法、七星花、五花肉、鸡蛋、嫩肉粉、盐，生抽，老抽，鸡精、姜、茴香、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

七星花炖小酥肉的用料

七星花两颗

五花肉两斤

鸡蛋一个

嫩肉粉 3大勺

盐，生抽，老抽，鸡精少许

姜 3片

茴香 3个

七星花炖小酥肉的做法

步骤1

五花肉洗净，切成一厘米厚的肉块。倒入一小勺盐，半勺鸡精两大勺生抽一勺老抽，三勺嫩肉粉，一个鸡蛋。搅拌均匀搁置三十分钟！

步骤2

晒干的七星花用水泡软，淘洗几次待用。

步骤3

这里分享一张七星花的照片！这是没有晒过的花哦！

步骤4

锅洗净，倒入600毫升的油。油烧至八九成热，将五花肉放入油中，炸至外表金黄捞出，炸好的酥肉重新再放入油中复炸一次，这样炸出的酥肉外焦里嫩，非常可口。

步骤5

炸好的酥肉撒上椒盐粉也是一道很美味的美食哦。！

步骤6

另起一锅加少许油，将切好的姜片，茴香放入锅中炒出香味。将酥肉倒入锅中，加入大半锅的冷水，大火烧至水沸腾，转小火慢炖十分钟后加入七星花放上少许盐和少许鸡精

步骤7

小火炖制二十分钟，香气扑鼻，一锅七星花炖酥肉就做好了，尝一口鲜香四溢肉肉吧。